真空包装袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
常用的真空包装袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
【一】、食品包装材料的发展趋势
“民以食为天”，食品行业的安全是一个永恒的要求。现代食品工业的发展离不开包装，包装已经成为食品的一个重要组成成分。食品的包装不仅避免了食品与外界环境的直接接触带来的污染风险，还提供了食品生产和成分等相关信息。通过包装材料优化和结构设计可延长食品货架期，保证食品的品质与安全。食品包装材料的合理应用是食品包装的重要保障。
我国常用的食品包装材料主要有塑料包装、纸质包装、金属包装以及玻璃包装。
我国是一个人口大国，对食品包装材料的需求量巨大。目前市场上存在的食品包装物在使用过程中的优缺点各不相同，不可能用一类包装完全取代另一类包装，需要对各种包装材料深入研究。
纸质包装，需要开发秸秆等农副产品高效收集与生产，不仅避免焚烧对环境的污染，也产生一定的经济效益。
塑料包装，目前发展趋势是开发新型材料可生物降解的高分子薄膜，通过自然降解，解决人工焚烧、深埋带来的环境问题。
玻璃包装，研究在制造原料中添加树脂，以增强它的可塑性；或是在玻璃中添加无危害的着色剂，增加玻璃的抗光性；或是在它的生产工艺中进行改进，使玻璃瓶轻量化，薄壁化，玻璃窑炉节能化，工艺设备现代化，以减少成本等。
金属包装，从最早的裸露包装到涂料铁包装，如今又推出了新型的覆膜铁包装。覆膜铁作为由高分子树脂薄膜和钢板组成的一种环保包装材料，采用镀铬薄钢板作基板，在其两面覆盖上复合塑料薄膜，兼具塑料薄膜和金属板材双重性能。覆膜铁包装既解决了裸露包装的耐腐蚀性能差的问题，又避免了涂料铁的不恰当生产和使用所造成双酚A迁移的危害，而且其生产过程简单、绿色、环保，是未来食品金属包装领域的发展方向。
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